ごはん給食

予算委員会は区提出の予算案が可決され終了。
私のしめくくり質疑(６分/答弁別）メモ　　
　　ごはん給食を増やすことを前向きに検討するという回答を得た。
　　　昨年の決算委員会で最近のこどもの肥満や小児成人病・アレルギーの増加を考えて、食育推進からも、日本人の身体にあった和食、近くでとれるものを食べたほうが環境にやさしい、農業振興・食料自給率３９％をもっと向上させるという観点から保育園・学校の給食でもっとごはんを増やすことを提案しました。
「日本型食生活」ということばも登場し、いまや、毎日のように、新聞やテレビで「ごはんを食べよう」と報道されています。昨日のテレビでもごはんの和食にすれば自給率は７０％になると学者が発言していました。
　こどもの味覚は幼児のうちに決まるといいます。基本である「日本型食生活」「和食」を徹底して身に付けさせたい時期ではないでしょうか。
　アレルギーの子どもにとってもごはんがいい。家庭での食育ももちろん大事だが、朝ごはんは８０％がパン食だという調査結果がでる時代に、保育園給食の役割は大きい。２月のごはん給食５８％、は少ないのでは？
　２月の学校給食では、ごはんは５０％から８０％だそうです。献立をつくる栄養士が自由につくっている状況かと思います。教育委員会としては、何らかの動きをされたのでしょうか。議論はされたのでしょうか。常勤と非常勤の研究会での議論は？
　学校給食で、なんとかならないかと思うのは、主食の甘いパンと毎食牛乳がつくこと。ふつうの家庭で、主食に甘いものは出さないし、ごはんに牛乳はつけない。ごはんにはお茶を出し、牛乳は１０時や３時に提供することはできないのか。
　健康・環境・感謝のこころ・伝統文化・都市間交流・農業支援などなど、さまざまな切り口で食育推進が考えられる。大都市荒川区も一歩踏み出して欲しい。